Как приготовить соус для мяса рецепты - Соус к мясу - рецепты
Соусы рецепты к мясу
Для любой хозяйки жидкая приправа к основному блюду или гарниру — настоящая палочка-выручалочка. Хороший соус может спасти даже самый неудачный кулинарный эксперимент: придать блюду более сочную консистенцию или вовсе изменить вкус. Первые соусы начали готовить по такой же логике. Холодильники еще не придумали и нужно было скрыть совсем неаппетитный запах испорченных рыбы или мяса. Но со временем роль подлив менялась.
Если мясное блюдо приготовлено правильно, то оно, казалось бы, не нуждается в каких-либо дополнениях. Но даже самому вкусному и сочному кусочку мяса соус придется очень кстати. Например, для жаренного и жирного мяса больше подходят кислые и кисло-сладкие острые соусы. Поэтому чаще всего к мясу свинины их готовят на основе фруктового и ягодного пюре из клюквы, вишни, яблок, алычи или брусники с добавлением лимонного сока или уксуса. Рецептов множество. К нежирному отварному мясу, как правило, готовят заправки из сливок, сметаны, томата или горчицы.
- Соус к мясу: ТОП-5 рецептов - слоник69.рф
- Автор: Екатерина Опарина, кулинарный редактор Food.
- Соусы являются одним из наиболее важных компонентов во многих блюдах, например, в салатах, пицце или пасте. Будь то нежный сливочный соус или пикантный томатный соус — соусы любят практически все.
- Наверняка вам знакомы ситуации, когда вы обжариваете кусок мяса, готовите гарнир и хотите подать на стол, а потом обнаруживаете, что это выглядит красиво, но все еще не готово. В таких случаях не отмахивайтесь от соуса для мяса — без него еда никогда не будет полноценной.
Проверенные рецепты приготовления в домашних условиях соусов к мясу с пошаговыми фото. Вкуснейшие соусы из томатов, вишни, хурмы, смородины, граната, малины, айвы, слив и т. В каждом указаны калорийность и время приготовления.
